Jessica kwam bij mij omdat ze sinds vier maanden glutenvrij en lactosevrij eet. Ze merkte al snel dat ze zich hierdoor veel beter voelde, wat haar overtuigde van de impact van voeding op haar welzijn. Nu wil ze een stap verder gaan door haar eetpatroon gezonder te maken, in de hoop dat dit haar gezondheid en vitaliteit verder zal verbeteren. […]
Leefstijlcoaching
5 berichten
Zestien jaar geleden kreeg ik te horen dat ik glutenvrij moet eten. Net toen ik mijn voorraadkast had opgeruimd, een meelmolen en broodbakmachine had aangeschaft en geleerd had om glutenvrij brood te bakken, stond mijn eerste vakantie alweer voor de deur: een roadtrip naar Duitsland en Tsjechië. Dit was ook de tijd waarin ik regelmatig hoorde: “Glutenvrij? Maar dan kun […]
Toen ik ontdekte dat er nog een flinke voorraad amandelmeel in de kast van mijn vriend lag, besloot ik er iets lekkers mee te maken. Met een kleine keuken en beperkt kookgerei moest het iets eenvoudigs worden. De keuze was snel gemaakt: cake! Makkelijk, altijd lekker, en perfect om amandelmeel in te verwerken. Maar toen ik online naar een recept […]
Tijdens een zomertrip naar Parijs proefde ik een verrukkelijk kastanje-chocolade dessert dat me inspireerde om zelf iets soortgelijks te maken. Hoewel dat oorspronkelijke idee nog op mijn lijstje staat, ben ik inmiddels aan de slag gegaan met een ander heerlijk recept: kastanjepannenkoeken! Deze zijn perfect als zoet tussendoortje of als een lekker toetje na een lichte maaltijd. Hoewel ze geen […]
Eet je wel eens radijsjes? En wat doe je met de blaadjes nadat de radijsjes in je salade zijn beland? Als de blaadjes nog vers en knapperig zijn, kun je ze perfect toevoegen aan je salade. Helaas zijn ze soms al verlept alst ik ze in de winkel koop, en belanden ze soms in de GFTbak. Zonde, toch? Daarom bedacht […]